嵐にしやがれででも紹介されていた
山梨県、八ヶ岳の「仙人小屋」！
ジビエ料理料が堪能できると
テレビ「たけしのニッポンのミカタ」でも
紹介されます！
11月から狩猟が解禁になる
この時期にしか食べられないジビエ！
ジビエ好きで人気の「仙人小屋」は
混雑する可能性も？
熊や鹿肉、山菜や川魚などボリューム満点の
料理が満喫できる
「仙人小屋」へのアクセスや
待ち時間や
メニューなど調べてみました
目次
仙人小屋のジエビ料理とは？
仙人小屋(マタギ料理)営業時間は？
仙人小屋(マタギ料理)は行列する？
仙人小屋(マタギ料理)熊の手やメニュx－は？
目次
仙人小屋のジエビ料理とは？
なかなかお目にかかれないジエビ料理！
ジエビ料理とは狩猟で捕えた
野生の鳥獣の食肉の料理です
日本では１１月１５日～２月１５日までが
狩猟の解禁となり
ジエビのシーズンが始まります
ワインやお酒との相性も良く
グルメの間ではファンが多いようです
仙人小屋では天然の肉を余すことなく
料理！
鹿肉は高たんぱく低脂肪ミネラルが
豊富でダイエットの見方と女性の間でも
人気で出ていますね
仙人小屋のジエビ料理は臭みもなく
おいしいと評判で遠くから
訪れる人でいっぱいです
店主の大林さんと熟年結婚された奥様と
ワンちゃんたちが出迎えてくれますよ
仙人小屋(マタギ料理)営業時間やアクセス！
熊の毛皮やフクロウが
出迎えてくれる仙人小屋！
空気の澄んだ
自然あふれる八ヶ岳の中腹、
標高１３５０ｍの所にあります
小淵沢と清里を結ぶ
八ヶ岳高原ラインの途中に
位置する食事処です
駅はかなり遠く(最寄り駅甲斐大泉からは２５００ｍ)
バスもほぼ通っていないため
車やバイクでしか
行くことがおすすめです
仙人小屋の店内は山小屋の雰囲気で風情があり
昔ながらのストーブや
リアルな袋の人形や熊の毛皮などが
飾られています
営業時間は１１：００～ですが
売り切れたらおしまいなので
早めに行って順番を取った方がよさそうです
仙人小屋
住所
山梨県 北杜市 大泉町西井出 6924-2
仙人小屋の営業時間
11:00～16：00（LO)
となっていますが
食材がなくなり次第終了になってしまいます
日曜営業
４～10月 毎週木曜日
11月・３月 毎週水・木曜日
12～２月 毎週火・水・木曜日
仙人小屋HPからも確認できます
↓ ↓ ↓
遠くから行く場合は念のため
電話でと合わせてみてください♪
０９０－８８１２－９９５８
仙人小屋(マタギ料理)は行列する？
出典https://twitter.com/teppei_otsuki
仙人小屋は予約ができないため
朝８：３０から順番ノートが出ていて
ボードに名前を書いて順番を取ります
八ヶ岳という場所にあるにもかかわらず、
シーズンの時期には
いつも混雑しているようです
訪れた人の口コミでは
2017/10訪問
天然のキノコが食べたい！！
そう思って関東近県のお店をいろいろ調べこちらのお店に辿り着き、
ツーリングがてら行ってきました！！何やら口コミ評価も高かったのですが、
9:30に着いて順番表を見たらすでに
20組57人が記入済み！！
名前を書いてその場を離れてツーリングがてら近場をフラフラして、
開店時間の11時に戻ってきたものの中に入れたのは12:30でした(^_^;)
引用https://tabelog.com/yamanashi/A1902/A190201/19003778/
休日には１時間待ちの時もあるので
平日がおすすめですね
仙人小屋(マタギ料理)熊の手やメニュ－は？
鹿肉やイノシシ肉は食べたことが
あっても
熊の肉は食べたことがない人は
多いかと思います
仙人小屋では熊肉を焼き肉や鍋で
食べることができます
熊肉はちょっと苦手！という人でも
癖がなく牛肉のような味なので
食べやすい肉です
仙人小屋で人気の
「熊焼き肉定食」！
少し固めですが脂が
のっていておいしい熊肉は
よく焼いてから食べてください♪
熊鍋定食もお勧め！
たっぷりの野菜をアツアツに煮込んだ
熊鍋は絶品です！
煮込むことでダシが出て最後に
スープまでおいしく食べることが
できます
臭みもなく
〆の雑炊もおいしい！
熊の手の平スープもあることも！
ぜひ一度試してみたいです
熊の手のひらが入っています♪
口コミでは
臭みがなくダシがきいていて
おいしいと評判もいいですよ♪
仙人小屋でしか食べられないという
マタギ汁はお勧めです♪
マタギ汁定食は新鮮な鹿の肉が
骨付きで入り時間をかけて見込んで
あるので柔らかく
ダシが野菜にしみこみ
冬にはお勧めの定食です
ちっょと変わったメニューで
鹿肉食べ放題！
凍ったままの塊で出てくる鹿肉を
スライスしながら頂きます！
リアルな生鹿肉！
鹿の足がそのまま登場するので
迫力満点です
食べ放題時間は３０分なので
鹿肉をカットする速さは必要ですね
仲間とわいわいしながら
食べ放題も楽しいですね～
そのほか
天然のキノコも堪能できる定食もあり
天然茸の焼きのこ定食は
種類も豊富で盛り沢山のキノコの中には
松茸も入っているときもあるそうですよ♪
天然のキノコずくしもいいですね
まとめ
八ヶ岳の大自然に囲まれた仙人小屋
車でもアクセスがおすすめです！
仙人小屋の店主の大林さんは狩猟で
自ら自然な肉を調達してくれます
珍しい熊肉目当てで訪れる人も多く
売り切れてしまうこともあるので
早めに訪れたほうが安心です
山菜やキノコも天然ものを豪快に
料理してくれます
話題の仙人小屋はこれからも
ジビエ料理を求めて訪れる人で
人気は衰えませんね！
仙人小屋の大林さんに感謝！